Update Artikelilmiah: 16579

NURHENDRI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh aplikasi pelilinan terhadap kualitas dan umur simpan buah stroberi (Fragaria spp.), Mengetahui pengaruh beda suhu terhadap kualitas dan umur simpan buah stroberi (Fragaria spp.), Mengetahui konsentrasi lilin dan suhu yang terbaik terhadap kualitas dan umur simpan buah stroberi (Fragaria spp.). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februasi 2016 sampai dengan  Maret 2016 di Laboratorium Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman. Buah stroberi yang digunakan berasal dari salah satu sentra stroberi di Jawa Tengah yaitu Desa Serang, Purbalingga. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok pola Faktorial. Data dianalisis dengan Uji F pada taraf 5% dan 1%, dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test. Faktor yang dikaji adalah konsentrasi larutan lilin lebah (L) terdiri empat taraf yaitu konsentrasi 0%, 3%, 6%, 9%, dan suhu yang terdiri dari 2 taraf yaitu suhu rendah 6oC dan suhu ruang normal 26-29oC. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Variabel yang diamati adalah umur simpan, persentase kerusakan, susut bobot buah, Total Padatan Terlarut (TPT), kekerasan buah, kadar air, dan kandungan vitamin C. Hasil penelitan menunjukkan kombinasi perlakuan  lilin lebah taraf 9% dan suhu ruangan penyimpanan 6oC mampu mempertahankan kualitas buah stroberi selama 13 hari setelah panen.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The purpose of this research are to determine the effect of Beeswax Concentration on shelf  life and quality of strawberry (Fragaria spp.), determine the effect of Storage Room Temperature on the shelf life and quality of strawberry (Fragaria spp.),to know the best Beeswax Concentration and Storage Room Temperature for the shelf life and quality of strawberry (Fragaria spp.). This research was conducted in February 2016 until March 2016 in the Laboratory of Agronomy and Horticulture Faculty of Agriculture, Jenderal Soedirman University. The Strawberry used came from Serang village, Purbalingga. The researcher used factorial randomized block design patern. The data were analyzed by F test at 5% and 1%, followed by DMRT (Duncan Multiple Range Test). Treatments consisted of combinations between four concentrations of beeswax 0%, 3%, 6%, 9% and two Storage Room Temperatures 6oC and temperature 26-29oC. Each treatment was repeated 3 times. The observed variables were the  shelf life, the weight loss, Total Dissolved Solids, the fruit hardness, water content, and vitamint C content. The results showed that treatment combination between 9% concentration of beeswax and 6oC storage room temperature  were able to maintain strawberry for 13 days after harvest.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman