Update Artikelilmiah: 16460

MERRY JULIANA TAMBUNAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kelompok Usaha Bersama Sari Bumi merupakan kelompok usaha yang bergerak dibidang industri gula kelapa cetak dan kristal. Kelompok mengumpulkan gula kelapa cetak dan kristal yang diproduksi oleh perajin anggota. Pengolahan gula kelapa cetak dan  kristal menggunakan bahan baku nira. Kelompok menjual produk gula kelapa kristal pada eksportir melalui pedagang pengumpul, diharapkan dengan adanya produk gula kelapa kristal berkualitas ekspor dapat memberikan nilai tambah yang lebih tinggi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui (1) biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan usaha pengolahan gula kelapa; (2) besarnya nilai tambah usaha pengolahan gula kelapa; (3) pola saluran pemasaran gula kelapa. 
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 15 Juni sampai dengan 17 Juli 2016. Sasaran penelitian adalah perajin gula kelapa yang menjadi anggota KUB Sari Bumi. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan jumlah responden 35 perajin. Data dianalisis menggunakan analisis biaya, penerimaan, dan pendapatan, analisis nilai tambah metode Hayami dan analisis deskriptif. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata biaya produksi gula kelapa cetak adalah Rp3.114.905,20, sedangkan biaya produksi gula kelapa kristal adalah Rp3.470.817,30. Rata-rata penerimaan yang diperoleh dari produksi gula kelapa cetak adalah Rp3.879.900, sedangkan gula kelapa kristal adalah Rp4.317.531,00. Pendapatan produksi gula kelapa cetak adalah Rp764.994,80, sedangkan gula kelapa kristal Rp846.714,13. Nilai tambah gula kelapa cetak yaitu Rp990,90 per kilogram sedangkan gula kelapa kristal yaitu Rp1.008,73 per kilogram. Pemasaran gula kelapa cetak didistribusikan ke pasar lokal dengan pola saluran yaitu : Perajin   Kelompok  Pedagang Pengumpul  Pedagang Besar  Pedagang Eceran  Konsumen. Sedangkan gula kelapa kristal didistribusikan ke pasar luar negeri melalui perusahaan ekspor dengan pola saluran yaitu : Perajin  Kelompok Pedagang Pengumpul Pabrik. Produk gula kelapa kristal diekspor ke Jepang dan Kanada melalui PT (Perseroan Terbatas) dan CV (Commanditaire Vennootschap) yang bekerja sama dengan pedagang pengumpul.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Business Group Sari Bumi is a group that work in mold palm sugar and crystal palm sugar industry. The group collecting the mold palm sugar and crystal palm sugar which is produced by craftsman member. The processing of mold palm sugar and crystal palm sugar uses the sap raw material. The group selling mold palm sugar product to the exporter through collecting traders, expected by the mold palm sugar with an export quality can provide higher added value. This research aims are to determine (1) the cost of production, revenue, and income of palm sugar processing business; (2) the added value of palm sugar processing business; (3) the pattern of palm sugar marketing channel. 
This study conducted from June 15th till July 17th 2016. The object of this study are all palm sugar artisan which are registered as a member of  Sari Bumi Business Group. 35 artisans are taken as respondents, using case study as the research method in this research Data were analyzed using analysis of cost, revenue, and income, Hayami added value analysis method, and descriptive analysis. 
The results of this research show that the average of mold palm sugar production cost is Rp3,114,905.20, while the average of crystal palm sugar production cost is Rp3,470,817.30. The average of mold palm sugar revenue is Rp3,879,900.00, while the average of crystal palm sugar revenue is Rp4,317,531.00. The production income of mold palm sugar is Rp764,994.80 and crystal palm sugar is Rp846,714.13. The added value of mold palm sugar is Rp990.90 per kilogram while the added value of crystal palm sugar is Rp1,008.73 per kilogram. The pattern collecting the mold palm sugar marketing are distributed to the local market : Craftsman member  Sari Bumi Business Group  Collecting Traders  Big Traders  Resaller  Consumer. Meanwhile the pattern of crystal palm sugar marketing are distributed to overseas market: Craftsman member   Sari Bumi Business Group   Collecting Traders  Factory. Th crystal palm sugar are export to Japan and Canada through PT (Perseroan terbatas) and CV (Commanditaire Vennootschap) which is cooperate with collecting traders.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman