Update Artikelilmiah: 15376

SITTI CHAIRANI RAMADHINA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Usaha kecil dan menengah (UKM) gula kelapa cetak ‘Ngudi Lestari II’ di Kebasen, Banyumas merupakan salah satu penghasil gula kelapa cetak yang memiliki potensi pasar lokal maupun ekspor dan memiliki omset pemasaran cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan analisis kesenjangan sebelum dan sesudah dilakukan penerapan Dokumen Manual Mutu pada usaha kecil dan menengah gula kelapa cetak UD. Ngudi Lestari II serta menyusun dan menerapkan Dokumen Manual Mutu pada usaha kecil dan menengah gula kelapa cetak UD. Ngudi Lestari II. Penelitian dilaksanakan di usaha kecil dan menengah gula kelapa cetak UD. Ngudi Lestari II yang terletak di Desa Kalisalak RT 05/ RW 02 Kecamatan Kebasen, Kabupaten Banyumas selama 5 bulan mulai dari September 2015 sampai Januari 2016. Hasil penelitian yaitu berupa dokumen manual mutu yang kemudian dilakukan  analisis kesenjangan sebelum dan sesudah diterapkannya dokumen. Sebelum penerapan dokumen, persentase pencapaian memiliki rata-rata penilaian sebesar 39,16% yang menunjukkan bahwa UKM UD. Ngudi Lestari II belum memiliki dokumen sebagai acuan untuk menjalani produksi setiap hari sehingga persentase yang dihasilkan masih cukup rendah. Setelah penerapan dokumen manual mutu terjadi peningkatan persentase pencapaian yaitu dengan rata-rata sebesar 96,25% yang menunjukkan bahwa UKM telah menerapkan dokumen dengan sangat baik. Dari hasil analisis statistik inferensial menggunakan uji T menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan dari setiap klausul sebelum dan sesudah dilakukan penerapan Dokumen Manual Mutu.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Small and medium enterprise of coconut sugar UD. Ngudi Lestari II Kebasen, Banyumas is one of coconut sugar producer which having the good potential at local trade as well as the exportation and have a quite high turnover of marketing. The purposes of this research are to do the gap analysis before and after the implementation of The Quality Manual Document at small and medium enterprise of coconut sugar UD. Ngudi Lestari II and also to arranging and implementing The Quality Manual Document at small and medium enterprise of coconut sugar UD. Ngudi Lestari II. This research has been done at SME of coconut sugar UD. Ngudi Lestari II Desa Kalisalak, RT 05/RW 02, Kecamatan Kebasen, Kabupaten Banyumas and held from September 2015 to January 2016. The output of this research is The Quality Manual Document which then done the gap analysis before and after the implementation of the document. Before the implementation of the document, the average percentage of the achievement is 39,16% which means SME UD. Ngudi Lestari II have not had the documents yet as a reference to do the production each day that makes the resulting percentage was still quite low. After SME UD. Ngudi Lestari II implemented the document, there was an increase of the achievement percentage with an average 96,25% which means SME UD. Ngudi Lestari II has implemented the document very well. From the result of inferential statistic analysis with paired sample t-test showed that there is significant impact in each clause toward the improvement of the quality management system in SME before and after the implementation of The Quality Manual Document.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman