Update Artikelilmiah: 15348

GINANJAR WAHYU RAHARDIAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

INTISARI
Kombinasi natrium benzoat dan asam sitrat memiliki fungsi sebagai pengawet dan pengatur keasaman dalam minuman berenergi. Kedua senyawa tersebut memiliki spektrum yang tumpang tindih sehingga tidak dapat dianalisis dengan spektrofotometri konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan, memvalidasi, dan mengaplikasikan metode spektrofotometri dengan pendekatan kemometrika PLS-1 dalam produk minuman yang mengandung natrium benzoat dan asam sitrat.
Metode analisis dikembangkan menggunakan 16 training set dan 10 test set. Konsentrasi yang digunakan 2,0-7,0 µg/ml (natrium benzoat), dan 200,0-800,0 µg/ml (asam sitrat). Komposisi training set dibuat berdasarkan ketentuan dalam central composite design (CCD) sedangkan test set diambil secara acak, selanjutnya absorbansi dibaca pada spektrofotometer UV dengan panjang gelombang 200-240 nm, kemudian diolah dengan model partial least square-1 (PLS-1). Model divalidasi internal dan eksternal. Untuk mendapatkan model yang optimum, selanjutnya dilakukan validasi metode analisis berupa linearitas, rentang, akurasi, presisi, batas deteksi, dan kuantifikasi.
Hasil dari penelitian ini didapatkan model masing-masing senyawa natrium benzoat dan asam sitrat secara berurutan pada PCs (4 dan 2) dan λ (235-250 nm dan 220-240 nm) dengan akurasi  model masing-masing adalah 119,49% dan 99,08% dan hasil validasi metode masing-masing didapatkan nilai R2 (0,9296; 0,9667), % recovery (108,9-122,8% dan 99,9-106,0%), % RSD (0,31-1,64% dan 0,29-1,70%), LOD (0,60 µg/ml dan 106,81 µg/ml), dan LOQ (2,06 µg/ml dan 356,05 µg/ml). Metode tersebut dapat diaplikasikan pada produk minuman berenergi yang mengandung natrium benzoat dan asam sitrat.
KATA KUNCI  :  Natrium Benzoat, Asam Sitrat, PLS-1, Validasi

Abtrak (Bhs. Inggris)

ABSTRACT
	The combination of sodium benzoate and citric acid have functions as preservator and acidity regulator. Both of these compounds have overlapping spectrum that can not be analyzed by conventional spectrophotometry. These research aimed to develop, validate, and apply the spectrophotometric method assisted chemometrics PLS-1 in a product energy drink containing sodium benzoate and citric acid.
Analysis method was developed using 16 training sets and 10 test sets. The concentration was 2,0-7,0 µg/ml (sodium benzoate), and 200,0-800,0 µg/ml (citric acid). The composition of the training set was made based on the central composite design (CCD), while the test sets were drawn at random. Then the absorbance was read at UV spectrophotometer with a wavelength of 200-240 nm, and then processed with a model-1 partial least square (PLS-1). The model was validated internally and externally.To obtain the optimum model, furthermore, the analysis method was validated such as linearity, range, accuracy, precision, limits of detection and quantification
	The results of this study, the model of each compound sodium benzoate and citric acid in sequence on PCs (4 and 2) and λ (235-250 nm and 220-240 nm) with an accuracy of each model is 119,49% and 99,08%, and the results of each method validation got value of R2 (0,9296; 0.9667), % recovery (108,87-122,8% and 99,89-106,0%),% RSD (0,31-1,64% and 0,29-1,70%), LOD (0,60 µg/ml and 106,81 µg/ml), and the LOQ (2,06 µg/ml and 356,05 µg/ml). This method can be applied to drink products containing sodium benzoate and citric acid.
Keywords : Sodium Benzoate, Citric Acid, PLS-1, Validation.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman