Update Artikelilmiah: 15211

RIZKA NITA UTAMI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Minuman serbuk afkir merupakan salah satu limbah industri yang berpotensi dikembangkan menjadi bioetanol karena mengandung karbohidrat dan glukosa. Glukosa dalam substrat difermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae dengan variasi waktu fermentasi 4, 7, dan 10 hari sehingga diperoleh bioetanol. Hasil fermentasi mengandung tiga campuran yaitu bahan organik, air dan etanol. Selanjutnya etanol dipisahkan dengan proses destilasi. Penelitian ini bertujuan untuk (1) pemanfaatan minuman serbuk “xx” afkir menjadi bioetanol (2) menentukan konsentrasi ragi S. cerevisiae untuk memproduksi bioetanol yang optimum, dan (3) mengetahui waktu fermentasi yang optimum pada pembuatan bioetanol. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari dua faktor yaitu konsentrasi ragi S. cerevisiae 7%, 8%, dan 9% dan variasi waktu fermentasi 4 hari, 7 hari, dan 10 hari. Variabel yang diamati meliputi total padatan terlarut, kadar bioetanol dan rendemen bioetanol. Jika berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji ganda menggunakan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi ragi 9% dengan waktu fermentasi 4 hari merupakan perlakuan optimal dengan karakteristik total padatan terlarut sebesar 6,67% (m/v), kadar bioetanol sebesar 6,98% (v/v) dan rendemen sebesar 5,5%.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Expired powder drink is one of the industrial waste can be used as a raw material of bioethanol because it contain carbohydrates and glucose. Glucose in the substrat are fermented by the yeast Saccharomyces cerevisiae with variations fermentation time 4, 7, and 10 days so obtained bioethanol. The fermentation process produced three ingredients that is organic material, water and ethanol. After that bioethanol separated from a solution by distillation process. The aims of this research are to (1) the utilization of expired “xx” powder drinks use to be bioethanol, (2) to determine the concentration of the yeast S. cerevisiae to produced optimum bioethanol, and (3) to determine the optimum fermentation time. This research used randomized design group (RDG) with factorial pattern consisted of two factors are concentration of yeast S. cerevisiae 7%, 8%, and 9% and fermentation time 4 days, 7 days and 10 days. The observed variables are the dissolved solids, concentrations of bioethanol and bioethanol yield. If the efect is significant then followed by Duncan's Multiple Range Test (DMRT) at the level of 5% . The results showed that the addition concentrations of yeast 9% with fermentation time 4 days is the optimum treatments in produced bioethanol with the total soluble solid 6.67% (m/v), the concentrations of bioethanol 6.98% (v/v) and bioethanol yield 5.5%.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman