Update Artikelilmiah: 14396

ABNER EDY SUTJIPTO

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk) merupakan tanaman yang terbukti memiliki efek afrodisiak, tetapi penggunaannya kurang optimal. Tablet effervescent ini dibuat dengan metode granulasi basah dengan memvariasikan kadar Polivinilpirolidon (PVP) yang meliputi kadar; 0,5 %, 1,0 %, 1,5 %, 2,0 %. Keempat formula dilakukan evaluasi granul (sifat alir dan kandungan lembab) dan tablet effervescent(keseragaman ukuran, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu larut , dan pH). Data organoleptis yang diperoleh dianalisis secara deskriptif sedangkan data uji lainnya dianalisis secara statistik dengan uji Anova satu arah pada taraf kepercayaan 95 %, kemudian dilakukan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Keempat formula yang memenuhi syarat evaluasi tablet dilanjutkan uji Hedonis dengan 30 responden. Data dianalisis menggunakan Analisis Deskriptif Persentase. Hasil uji sifat fisik menunjukan semua formula tablet effervescent ekstrak purwoceng memenuhi persyaratan standar yang ditetapkan dan formula 4 merupakan formula terbaik . Dari keempat formula yang telah diujikan pada responden, formula III dengan kadar PVP 1,5 % paling banyak disukai konsumen dalam hal warna tablet dibandingkan dengan formula lainnya. Sementara formula IV dengan kadar PVP 2,0 % memiliki warna, aroma, dan rasa minuman yang paling disukai responden.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk) is a plant that has been proven to have an aphrodisiac effect. The effervescent tablets are made by wet granulation method with varying levels of polyvinylpyrrolidone (PVP) which include the levels; 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%. Fourth evaluation formula granule (flow properties and moisture content) and effervescent tablets (uniformity of size, weight uniformity, hardness, friability, dissolve time, and pH). Organoleptic Data were analyzed descriptively while other test data were statistically analyzed by Anova one direction at a level of 95%, then performed with Least Significant Difference Test (LSD). Fourth qualified evaluation formula tablets Hedonic test followed by 30 respondents. Data were analyzed using descriptive analysis Percentage.The test results showed all the physical properties of the extract effervescent tablet formula purwoceng meet the requirements of the standards set and formula IV is the best. From that four formulas that have been tested on the respondents, the formula III with a PVP content of 1.5% at most preferred by consumers in terms of color tablet compared to other formulas. While the formula IV with 2.0% PVP levels of color, aroma and taste of the beverage most respondents favored.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman