Update Artikelilmiah: 13616

RINDIRA FARHEZA NOVITASARI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini berjudul “ANALISIS PENDAPATAN DAN KONSUMSI PEDAGANG KAKI LIMA PENJUAL MAKANAN DI PUSAT KULINER PRATISTHA HARSA PURWOKERTO”. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat keuntungan dari usaha dagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto, mengetahui kontribusi pendapatan dari usaha dagang makanan terhadap pendapatan rumah tangga pedagang, mengetahui pola konsumsi rumah tangga pedagang makanan dan untuk mengetahui pendapatan rumah tangga pedagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto dalam memenuhi konsumsi rumah tangganya. Jenis penelitian ini adalah survei dengan teknik analisis tabulasi. Berdasarkan hasil analisis tabulasi diperoleh nilai rasio R/C yang lebih besar dari 1, kontribusi rata-rata pendapatan bersih usaha hanya 44,75 persen (< 50%), pengeluaran rumah tangga pedagang untuk konsumsi makanan sebesar 50,29 persen dan nilai rata-rata Average Propensity to Consume (APC) penjual makanan adalah 0,670 lebih kecil dari 1.  Berdasarkan hasil analisis tersebut, maka dapat diambil kesimpulan bahwa usaha dagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto secara ekonomis menguntungkan, pendapatan dari usaha dagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto memberikan kontribusi yang rendah terhadap pendapatan rumah tangga pedagang, pola konsumsi rumah tangga pedagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto lebih banyak dialokasikan untuk kebutuhan pangan dan pendapatan rumah tangga pedagang makanan di pusat kuliner Pratistha Harsa Purwokerto sudah cukup untuk memenuhi konsumsi rumah tangganya. Mengacu pada kesimpulan tersebut, maka dapat diimplikasikan bahwa sebagai upaya untuk terus meningkatkan efisiensi usahanya, para penjual makanan di Pusat Kuliner Pratistha Harsa Purwokerto perlu melakukan pengelolaan usahanya dengan baik dan profesional demi terus meningkatkan omset penjualan dan keuntungan usaha. Para penjual makanan di Pusat Kuliner Pratistha Harsa Purwokerto perlu menambah jam kerja dengan mempertimbangkan tingkat keramaian pengunjung agar pendapatan rata-rata per hari yang diperoleh dapat terus ditingkatkan, menambah variasi jenis makanan dan minuman yang dijual, meningkatkan cita rasa makanan sesuai dengan selera pelanggan serta berupaya untuk terus meningkatkan semangat dan motivasi dalam berdagang. Selain itu, para penjual makanan di Pusat Kuliner Pratistha Harsa Purwokerto sebaiknya terus berusaha untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangganya agar konsumsi rumah tangga yang terdiri dari kebutuhan pangan dan non pangan dapat terpenuhi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This research was entitled “THE ANALYSIS OF INCOME AND CONSUMPTION OF STREET VENDORS AS FOOD SELLERS IN CULINARY CENTER OF PRATISTHA HARSHA PURWOKERTO”. The aims of this research were to find out the profit level of food business in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto, to find out the revenue contribution of food business on household income, to find out the consumption pattern of food sellers’ household, and to find out the ability level of household income to fulfill the household consumption of food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto. Type of this research was survey by using the tabulation analysis. Based on the results of tabulation analysis, it obtained the R/C ratio was greater than 1, the average contribution of net revenue from the food business was only 44.75 percent (<50%), expenditure of food sellers’ household to fulfill the food consumption of 50.29 percent and the Average Propensity to Consume (APC) of food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto of 0.670 was less than 1. Based on the analysis results, it could be concluded that economically, food business in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto was profitable, revenues of food business in culinary center of Pratistha Harsha in Purwokerto has low contribution to the household income, the consumption pattern of food sellers’ household was more allocated to fulfill the needs of food consumption, and the household income had enough to meet the household consumption of food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto.  Refers to these conclusion, it could be implied that as an effort to continuously increase their business efficiency, food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto need to manage their business well and professionally in order to optimize the sales turnover and profits. Food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto also need to increase the variety of foods and beverages sold, improve the taste of food in according to the customers’ preference, and strive to improve their job spirit and motivation level in food business.  Additionally, food sellers in culinary center of Pratistha Harsha Purwokerto should continue to increase their household well-being in order to meet the household consumption, both food item and non-food item needs.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman