Update Artikelilmiah: 13298

DESIANA PURWANINGRUM

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) merupakan tanaman yang banyak ditanam di Indonesia. Kacang merah merupakan bahan makanan yang memiliki energi tinggi sekaligus sumber protein nabati. Tujuan dari penelitian ini, yaitu: Mengetahui karakteristik optik (reflektansi) kacang merah utuh, rusak dan terkontaminasi pada berbagai kadar air dan menentukan persamaan matematis hubungan antara karakteristik optik (reflektansi) dengan kadar air kacang merah utuh, rusak dan terkontaminasi. Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah integrating sphere alat ini terdiri atas komponen-komponen utama yaitu sinar laser dengan panjang gelombang 650 nm, 532 nm dan bright white. Alat ini juga menggunakan rangkaian 13 buah LDR sebagai sensor pendeteksi cahaya, dan multimeter digital untuk mengamati nilai resistansi LDR. Variabel yang diamatin meliputi nilai resistansi LDR pada 13 sensor dari berbagai sumber cahaya dan kadar air kacang merah. Pengukuran kadar air ini dilakukan untuk melihat perubahan kadar air yang terjadi selama proses pengovenan dengan perhitungan waktu per 60 menit sebanyak enam kali pengulangan hingga kadar air konstan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya beberapa sensor yang memiliki hubungan erat antara respon sensor dengan kadar air kacang merah utuh, rusak, dan terkontaminasi. Cahaya 650 nm diindikasikan dapat  mengidentifikasi kadar air pada kacang merah utuh dan rusak. Sedangkan cahaya 532 nm diindikasikan dapat mengidentifikasi kadar air kacang merah terkontaminasi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Red beans (Phaseolus vulgaris L.) is a plant that is widely grown in Indonesia. Red beans is a food that has a high energy and the source of vegetable protein. The purpose of this study, namely: Knowing the optical characteristics (reflectance) of red beans intact, damaged and contaminated to various levels of water and determine the equation of the relationship between the optical characteristics (reflectance) with red bean moisture content intact, damaged and contaminated. The tools used in this study is the integrating sphere, this tool consists of the main components, namely a laser beam with a wavelength of 650 nm, 532 nm and bright white. This tool also using a series of 13 pieces LDR as the light detecting sensor, and a digital multimeter to observe the LDR resistance value. Variables that observed include LDR resistance value at 13 sensors of various light sources and the water content of red beans. Measurements of water content is done to see changes in water levels that occurred during oven with the computation time per 60 minutes as much as six repetitions until the moisture content is constant. The results showed that only a few sensors that have a close relationship between the sensor response with red bean moisture content intact, damaged and contaminated. 650 nm light can be indicated to identify  intact and damaged moisture content of red beans. While the 532 nm light can be indicated to identify contaminated moisture content of red beans.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman