Update Artikelilmiah: 12861

FIRMAN TOYIB

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Sabun saat ini memiliki fungsi tambahan selain pembersih tubuh manusia, salah satu fungsi lainnya yaitu sebagai sabun kesehatan. Manggis (Garcinia mangostana L) merupakan salah satu buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi pada kulit buahnya. Oleh karena itu, dilakukan penelitian mensintesis sabun antioksidan yang berasal dari minyak nyamplung dan ekstrak metanol kulit manggis. Sabun antioksidan yang dibuat dikarakterisasi berdasarkan SNI 06-3532-1994 yang meliputi kadar air, asam lemak total, asam lemak bebas / alkali bebas, lemak tak tersabunkan dan aktivitas antioksidannya sehingga didapatkan sabun dengan formulasi terbaik. Aktivitas sabun antioksidan diuji dengan metode DPPH. Penentuan formulasi sabun antioksidan terbaik dilakukan berdasarkan metode indeks efektivitas. Untuk mengetahui tingkat kesukaan responden terhadap sabun antioksidan formulasi terbaik dilakukan berdasarkan warna, tekstur, aroma, busa, saat pemakaian dan setelah pemakaian. Hasil penelitian menunjukkan sabun antioksidan formulasi terbaik berdasarkan SNI 06-3532-1994 dan aktivitas antioksidan didapatkan sabun antioksidan dengan penambahan ekstrak metanol kulit manggis sebesar 5% (SA5) dengan kadar air sebesar 20,04%, asam lemak total sebesar 69,48%, asam lemak bebas sebesar 1,44%, lemak tak tersabunkan sebesar 1,38%, dan nilai inhibisi sebesar 30,31%. Hasil analisis rancangan lengkap non faktorial yang menunjukkan perbedaan nyata maka akan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test) dengan tingkat kepercayaan 95% (α=0,05).  Sabun antioksidan SA5, berdasarkan tingkat kesukaan menunjukkan responden menyukai produk sabun antioksidan SA5 yaitu sebesar 3,2 (skor maksimal 5).

Abtrak (Bhs. Inggris)

Soap currently has additional functions was to cleaned the human body, other function was as a health soap. Mangosteen (Garcinia mangostana L) was one of the fruits that had high content of antioxidants in the peel. Therefore, research synthesize antioxidant soap derived from tamanu oil and methanol extract of mangosteen peel. Characterized antioxidant soap by SNI 06-3532-1994 which includes of water content, total fatty acids, free fatty acid / alkali-free, saponified fats and antioxidant activity until the best soap formulations. Activity of antioxidant soap was tested by DPPH method. Determination of the best antioxidant soap formulation was based on the effectiveness of the index method. For determine the level of respondents' favorite of best formulations antioxidant soap by color, texture, aroma, foam, while use and after use. The results showed antioxidant soap formulations based on SNI 06-3532-1994 best and antioxidant activity of antioxidants soap obtained by the addition of methanol extract of mangosteen peel at 5% (SA5) soap with water content of 20,04%, the amount of 69,48% fatty acids, free fatty acids at 1,44%, fat saponified by 1,38% and amounted to 30,31% inhibition value. Results of a completed design non factorial analysis showed the real difference was followed by DMRT (Duncan's Multiple Range Test) with a 95% confidence level (α = 0,05). Antioxidant soap SA5, based preference level indicates respondents antioxidants liked soap products SA5 was equal to 3,2 (maximum score 5).

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman