Update Artikelilmiah: 10356

GESIT WIDAGDO FAJARPUTRA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Palem Jepang  (Ptychosperma macarthurii) merupakan jenis tanaman yang sudah banyak dibudidayakan sebagai penghias pekarangan. Palem Jepang menghasilkan buah berwarna merah. Pigmen dalam kulit buah palem Jepang sejauh ini belum teridentifikasi. Jenis pelarut, cara dan lamanya ekstraksi merupakan faktor yang menentukan banyaknya pigmen yang dapat diekstrak. Parameter yang diuji pada penelitian ini adalah intesitas warna dan total karotenoid hasil ekstrak pigmen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis pelarut etil asetat menghasilkan ekstrak pigmen dengan intensitas warna dan total karotenoid tertinggi, sementara lama ekstraksi 3 jam merupakan waktu optimal untuk mengekstraksi pigmen dalam kulit buah palem Jepang dan kombinasi perlakuan pelarut etil asetat dengan lama waktu maserasi 3 jam (P2W3) menghasilkan intensitas warna dan total karotenoid tertinggi. Ekstraksi P2W3 menghasilkan ekstrak pigmen warna merah-jingga, intensitas warna sebesar 0,404 (λ 500 nm) dan total karotenoid 9,193 mg/100g.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Japanese Palm (Ptychosperma Macarthurii) is a type of plant that has been widely cultivated as a ornamental plants. Japanese Palm yield the red colored fruit which indicates carotenoid pigments. Pigment contained in the husk of Japanese palm fruit has not been identified yet. The solvent, method and the length of extraction is the factor that affect the result of the pigment extraction. The parameters observed in this research is the color intensity and the total carotenoids of pigment extract. The result of this research showed that ethyl acetate solvent produce pigments extract with the highest color intensity and total carotenoids, while the extraction duration at 3 hours can produce the pigments extract with the highest color intensity and total carotenoids. The treatment combination with the ethyl acetate solvent with 3 hours extraction duration ( P2W3 ) produced the highest color  intensity and total carotenoids. Extraction P2W3 produced  the pigment extract with red-orange colour, intensity of colour was 0,404 (λ 500 nm), and total carotenoids 9,193 mg/100g.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman