Update Artikelilmiah: 10013

WISNU JATI KUSUMA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini berjudul ”Efisiensi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Perajin Tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas”. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi profil industri perajin tahu di Desa Kalisari dan menganalisis tingkat efisiensi baik efisiensi teknis, efisiensi harga dan efisiensi ekonomis pada industri perajin tahu serta untuk menganalisis skala hasil produksi pada industri perajin tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian survey, sedangkan metode pengambilan sampel menggunakan metode simple random sampling sehingga diperoleh 73 responden. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis data kualitatif, metode analisis regresi linear berganda dengan fungsi produksi Cobb-Douglas, analisis penggunaan faktor produksi teknis, alokatif dan ekonomis serta analisis skala hasil penggunaan faktor produksi.
Hasil penelitian menunjukan bahwa Usaha produksi tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok kebanyakan merupakan usaha turun-temurun dari keluarga. Bahan baku kedelai yang digunakan adalah kedelai impor. Perajin meningkatkan pemasarannya dengan cara membuat kantong kemas yang telah memiliki logo atau merek dan medaftarkan produksi mereka ke dinas terkait. Limbah hasil produksi tahu di Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok sebagian besar telah diolah menjadi biogas. produksi perajin tahu di Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok belum mencapai efisiensi baik teknik, alokatif/harga dan efisiensi ekonomi. Skala hasil faktor produksi yang dicapai perajin tahu di Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok adalah lebih dari satu. Hal ini menunjukkan bahwa produksi perajin tahu tersebut berada pada kondisi increasing return to scale sehingga dapat dikatakan kondisi ini layak untuk dikembangkan.
Implikasi dari penelitian ini adalah pemerintah perlu memperhatikan pasokan bahan baku kedelai terutama kedelai lokal agar para perajin tahu tidak selalu tergantung dengan bahan baku kedelai impor. Bagi perajin tahu di Desa Kalisari Kecamatan Cilongok perlu membuat ijin hak paten ke dinas instansi terkait mengenai logo atau merek dagang sehingga tidak ditiru karena hukum yang melindungi kepemilikan merek dagang kuat. Perajin perlu melakukan penyesuaian penggunaan faktor-faktor produksi. Terutama pada variabel kayu bakar, setidaknya perajin tahu meningkatkan penggunaan kayu bakar kurang lebih hingga rata-rata 15 gulung agar dapat mencapai penggunaan yang efisien. Produksi perajin tahu berada pada kondisi increasing return to scale, sehingga perlu dilakukan penyuluhan yang intensif terhadap perajin tahu di Desa Kalisari oleh dinas-dinas terkait, khususnya dalam penggunaan faktor produksi yang optimal dan efisien dalam berproduksi, sehingga perajin tahu mampu mencapai kondisi constant return to scale.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This research is titled “Efficiency the using of Production Factors on Tofu Industries in Kalisari Village, Cilongok Sub district, Banyumas Regency”. The purposes of this research are to identify the tofu industries profile in Kalisari Village and to determine the rate of technical efficiency, allocative efficiency and economic efficiency. It is also determine the return to scale of the production factors in tofu Industries in Kalisari Village, Cilongok sub district. The research that is utilized is by survey method, includes to 73 respondents samples. By quantitative data analysis, it is used multiple linier regression analysis to apply Cobb Douglas production functions, to count technical efficiency analysis, allocative efficiency analysis and economic efficiency analysis and also return to scale analysis of the tofu production.
The results of this research show that the tofu producers in Kalisari village, Cilongok are mostly family business type. They are using the soybean as imported raw materials. To improve marketing power, they made pouch pack with legal specific logo or brand. The waste of the tofu production was the then processed into biogas product. The production process hasn’t reached yet the technical efficiency, allocative efficiency and economic efficiency. Return to scale production of tofu has identified reach more than one; it is showed that the production is on increasing returns to scale stage.
The implication of this research is that the government should give attention on supply of raw materials, especially local soybeans product so the tofu producers does not always depend on imported soybean. For the tofu producers in Kalisari Village, Cilongok Sub district need to create a patent license to authority departments regarding the logos or trademarks. They are also need to make adjustments the use of production factors, especially in variable of firewood, at least increase the use of firewood up to 15 rolls on average in order to achieve efficiency product. Because of the return to scale production of tofu has reached to more than one, the producers need intensive educations by the related departments, particularly how to use production factors efficiently in production process. So they are able to achieve the constant return to scale stage.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman